17年前闫守双先生把自主研发的闫守一腰子带入哈尔滨这座城市，17年来一直专注于，用最精的原料，烤最好的腰子，这种专注，一烤就是17年，从最早的(南岗集市街)到(香坊司徒街)总有大批食客追随着(闫守一腰子)那一条长炉，一张方桌，几把小凳。长炉上那滋滋作响的原油腰子，方桌上每人一瓶哈尔滨啤酒。早已成为了哈尔滨一道独特的风景，闫守一腰子连续17年被食客们评委(东北第一腰王)，17年后闫守一腰子带着它特有的味道与品质，志立打造东北烧烤第一品牌，为众多食客讲述东北烧烤的文化与乐趣，品牌是一个城市的明信片，闫守一腰子，就是那明信片上那道序曲。

腰子(中医古籍)，(名医名录)(纲目)中均有记载，腰子具有韩浩的医药价值和食疗价值。(选材)闫守一腰子，17年来一直受众多食客追随，其中重要原因就是对材质的要求，闫守一腰子只选择原油腰子，绝不选择合成腰子，选料新鲜第一，只与大型五证屠宰场合作，并签署品质供货协议，保证食客吃到健康新鲜的原料。(工艺)把选定好的原油腰子，切成两片，然后用传承配料去除腰子的腥臊味，同时消毒，用于铁签串起，受热，使腰子上的原油发出滋滋作响，飘出浓厚的油香味，烤至五分熟时，撒上孜然，芝麻，八分熟时伴着特有香气呈上餐桌。