矢沢烧肉(yakiniku yazawa)是日本东京的一家连锁餐饮店，也是日本公认的日式烤肉的杰出代表之一，开始在京都商业街四条乌丸附近的绫小路开了一家新店。一时之间，成为京都的食肉爱好者们津津乐道的话题。

矢沢烧肉店主要提供的是日本最高级的黑毛和牛，以人均一万日元的高性价比而著称，已扩张至新加坡、米兰、柏林等海外市场，这家店的特色不仅仅是烤肉，还有店铺的装修风格，门店由京都当地的 GENETO 建筑事务所来操刀店铺设计。业主希望这家烤肉店能够融合京都传统，同时也不失现代感。