“豆捞”源于澳门，由于澳门地处东海暖流区，海产品丰富，澳门人将当地盛产的富饶海产品变换着多种不同的方式加工后置于锅中涮煮以求口感变化，久而形成了豆捞火锅的这种独特吃法。“豆捞”一词取自“都捞”的谐音，以“捞”字的口彩寄语发财旺运。意思是不仅捞得锅中的丸、滑、海鲜，更能捞得到财气、运气 。
专业的豆捞工坊遴选鲜活海鲜和精品肉料，经手工上千次反复捶打，渐生粘性，且弹性十足，微锅涮煮后，口感脆、弹、爽、滑，回味不绝于口。
豆捞印象旖旎、温情的氛围里，豆捞火锅传承着火锅文化的精华;嫣红、含蓄的品味中，豆捞坊以西式风格重塑了火锅的时尚。此时，红色既代表传统又彰显了冶艳、妖娆;火锅更是散发着极致的魅力让人倍感新奇。随着市场发展，品味的升级，象牙白主打下的豆捞坊环境，既有巴洛克的奢华，又有现代的简约;既有现代流畅又古典的含蓄，情感与 理性的结果，繁复和简约的特点让豆捞坊火锅成为一个褶褶生辉的奇葩!
不同而和，和而不同。一人一锅的淡雅中，仍旧有腾腾翻滚的浓汤;幽幽别致的声乐里，传承的依然是中华独有的美食。
百分百极致的出品丝丝入扣的凝结了文化和创新，一如东西融汇的混血儿，在美食美器的组合下映衬出【醉】时尚的印象。
品牌荣誉2007、2008年上海最聚人气的火锅餐厅
2007年上海最聚人气的火锅餐厅之一
2006年上海20家最好的火锅餐厅之一
2005年上海20家最好的火锅餐厅 排名第一
2005年上海最受欢迎餐厅评选 排名15
2005年《酷棒》杂志读者心目中最好的火锅餐厅 排名第一长期高居“大众点评网”每周最热门餐厅前十位。
企业宗旨--传承文化、再造精品何谓“火锅”?底部有火，上面架锅，即是“火锅”了。探寻“火锅” 的起源其实很有趣。华夏的祖先最早曾使用陶制的鼎作为容器，无论是三足或四足的鼎，在当时，只要是能吃的食物通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟后成为一大锅的食物，这种工具就是最早的火锅了。
上海肥得捞餐饮管理有限公司的崛起正得益于鼻祖们留下的中华食文化的精粹。公司将来的每一步也都应感激火锅这一食文化所挥洒的永久魅力。
上海肥得捞餐饮管理有限公司的上海首家标准示范店——豆捞坊(DOLAR SHOP)吸纳了千年传承的饮食经典，将曾经象征权力的鼎演绎成如今的一人一锅，更以“都捞”的寓意寄托其中，除了继承着火锅文化的精华，还凭添了美食美器美景三位一体的时尚概念。
公司将在传承中创新，沿着多元一体、整合经典的经营脉络，力求以坚实有力的资本架构、富有效率的资本手段促成火锅传统和文化的升华，创造出至高境界的火锅精品。
豆捞坊
豆捞坊是上海肥得捞餐饮管理有限公司旗下品牌。上海肥得捞餐饮管理有限公司是于 2004年在上海注册成立的一家餐饮管理公司。成立之初即集合了东方饺子王、乐购等餐饮、零售业大型优秀企业中的若干优秀骨干组成创业团队，主要管理者均拥有10年以上的餐饮经营、管理经验或者拥有海外留学背景。公司志在以坚实完善的公司架构，在现代优化的管理体系下，运用成熟高效的资本工具走真正的连锁经营的道路。
豆捞坊简介
豆捞坊标志豆捞坊是上海肥得捞餐饮管理有限公司旗下品牌。上海肥得捞餐饮管理有限公司是于 2004年在上海注册成立的一家餐饮管理公司。成立之初即集合了东方饺子王、乐购等餐饮、零售业大型优秀企业中的若干优秀骨干组成创业团队，主要管理者均拥有10年以上的餐饮经营、管理经验或者拥有海外留学背景。公司志在以坚实完善的公司架构，在现代优化的管理体系下，运用成熟高效的资本工具走真正的连锁经营的道路。
豆捞坊豆捞起源
豆捞坊火锅“豆捞”源于澳门，由于澳门地处东海暖流区，海产品丰富，澳门人将当地盛产的富饶海产品变换着多种不同的
方式加工后置于锅中涮煮以求口感变化，久而形成了豆捞火锅的这种独特吃法。“豆捞”一词取自“都捞”的谐音，以“捞”字的口彩寄语发财旺运。意思是不仅捞得锅中的丸、滑、海鲜，更能捞得到财气、运气 。
专业的豆捞工坊【豆捞坊】（DOLAR SHOP）遴选鲜活海鲜和精品肉料，经手工上千次反复捶打，渐生粘性，且弹性十足，微锅涮煮后，口感脆、弹、爽、滑，回味不绝于口。
豆捞坊经营理念
豆捞坊员工公司在创建之初即从经营连锁品牌的思路出发，放眼将来。从基础做起开始创立“豆捞坊－ DOLAR SHOP”这个旗舰品牌。豆捞坊-DOLAR SHOP在上海的首家标准示范店于2004年7月开始筹建，10月10日正式营业。在短短的两个月内，就因为业绩突出、经营模式、营销模式等各个环节新招频出，多有创新出奇，所以已经在上海餐饮业界迅速窜红。
豆捞坊发展
豆捞坊店(2张)日前，上海肥得捞餐饮管理有限公司正与台湾枫林企业管理咨询有限公司合作，启动了“自然亲切互动式服务”的推广项目。豆捞坊－ DOLAR SHOP有幸作为枫林企管的试点基地，并会在将来成为枫林企管在大陆、台湾推广“自然亲切互动式服务”的示范单位。
豆捞坊是目前国内时尚、高端火锅的创始者及扛鼎之作。
豆捞坊秉承“以时尚为荣、以新鲜为荣，以您的光临为荣”的经营理念，继成为上海地区最受欢迎的火锅品牌后，豆捞坊先后在北京、杭州、南京也取得了巨大的成功。目前豆捞坊在国内超过20家直营店，被业内誉为目前国内最具上市实力的餐饮品牌之一。豆捞坊的出现成功的推动了国内高端、时尚火锅的迅速发展。
豆捞坊（DOLAR SHOP）吸纳了千年传承的饮食经典，将曾经象征权力的鼎演绎成如今的一人一锅，更以“都捞”的寓意寄托其中，除了继承着火锅文化的精华，还平添了美食美器美景三位一体的时尚概念。
豆捞坊豆捞坊在传承中创新，沿着多元一体、整合经典的经营脉络，力求以坚实有力的资本架构、富有效率的资本手段促成火锅传统和文化的升华，创造出至高境界的火锅精品。
豆捞坊上海分店
豆捞坊长寿店
地址：上海普陀区-长寿路沿线 长寿路155号巴黎春天4楼(近陕西北路)
豆捞坊南京西路店
地址：上海静安区-上海商城 陕西北路278号金鹰国际购物中心6楼近南京西路
豆捞坊徐汇店
地址： 上海徐汇区-徐家汇天钥桥路214号哈尼214广场4-5楼近南丹东路
豆捞坊金桥店
地址： 上海浦东新区-金桥 张杨路3611号金桥国际商业广场3座3楼312室近金桥路
豆捞坊百乐门店
地址： 上海静安区-静安寺南京西路1728号百乐门8楼近华山路
豆捞坊人民广场店
地址： 上海黄浦区-人民广场南京东路819号百联世茂8楼近西藏中路
豆捞坊金陵店
地址： 上海黄浦区-淮海东路 金陵东路569号汇都国际3楼近云南南路
豆捞坊莘庄店
地址： 上海闵行区-莘庄 都市路5001号仲盛世界商城4-5楼近春申路
豆捞坊宝山万达店
地址： 上海宝山区-其他 一二八纪念路988弄1号楼3楼325铺
豆捞坊龙之梦店
地址： 上海长宁区-中山公园长宁路1018号龙之梦购物中心8楼近凯旋路
豆捞坊江桥万达店
地址： 上海嘉定区-江桥 金沙江西路1051弄万达广场3楼近华江路
豆捞坊大宁店
地址： 上海闸北区-上海马戏城/大宁 共和新路1978号大宁国际商业广场9幢3楼近大宁路
豆捞坊五角场店
地址： 上海杨浦区-五角场邯郸路600号万达广场食品一店4楼凇沪路
豆捞坊南京东路店
地址： 上海黄浦区-南京东路 南京东路299号宏伊国际广场5楼近河南南路
豆捞坊大悦城店
地址： 上海闸北区-火车站/不夜城 西藏北路166号大悦城8楼近曲阜路
豆捞坊安亭店
地址： 上海嘉定区-安亭 墨玉南路1055号嘉亭荟城市生活广场412号铺(近安亭地铁站)
豆捞坊水城南路店
地址： 上海长宁区-虹桥 水城南路37号万科广场北3楼近黄金城道
豆捞坊浦东店
地址： 上海浦东新区-八佰伴张杨路601号浦东国际食品城9楼近南泉北路
豆捞坊百联西郊店
地址： 上海长宁区-仙霞 仙霞西路88号百联西郊购物中心2楼近剑河路
豆捞坊北村路店
地址： 上海近郊-奉贤区 奉贤区北村路101号(近环城东路)
