沙县小吃网于2003年筹建，2004年10月1日建成开通，《三明日报》、《福建日报》等新闻媒体均对本站的开通进行了报道。
沙县小吃网自开通以来不断发展状大，已成为沙县小吃的权威的专业网站以及地方门户网站。
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